Kawa fair trade, dlaczego warto się na nią zdecydować?

Fair trade to międzynarodowy ruch konsumentów, firm handlowych i importerskich, którego główną zasadą jest człowiek ważniejszy od zysku.

Fair trade – założenia idei

Kawa fair trade inaczej Sprawiedliwy Handel to idea, której celem jest pomoc w rozwoju gospodarki państw Afryki i Ameryki Łacińskiej. Ruch fair trade powstał w latach 60-tych ubiegłego wieku. Jego głównym założeniem  jest stawianie człowieka ponad zysk przedsiębiorstwa oraz dążenie do zminimalizowania ubóstwa przez sprawiedliwe wynagradzanie pracowników obu płci i właściwe traktowanie ich w pracy. Obecnie fair trade jest uznawany przez wiele organizacji handlowych i społecznych. Powszechnie ceniona jest idea podziału zysków na wszystkich szczeblach produkcji, przez co wspierany zostaje najniższy stopień produkcji czyli pracownicy plantacji i właściciele drobnych upraw. Najbardziej rozpoznawalnymi produktami Fair trade są bez wątpienia banany, kawa, herbata i czekolada.

Kawa fair trade – początki

Ruch fair trade na rynku kawy pojawił się jako odpowiedź na dramatyczną sytuację meksykańskich producentów kawy związaną z krachem na światowym rynku czarnego złotaw latach 80-tych ubiegłego wieku.  W jego rezultacie ceny kawy spadły o połowę, a pracownicy i plantatorzy znaleźli się w tragicznej sytuacji. Celem fair trade było zadbanie, aby drobni rolnicy i producenci mogli liczyć na godziwe i stabilne dochody, które umożliwiłyby pokrycie kosztów zrównoważonej produkcji kawy.

Pierwsza kawa fair trade

Pierwsza marka kawy Fair Trade została utworzona przez holenderską agencję rozwoju Solidaridad. Była to kawa Max Havelaar. Pochodziła z Meksyku i pojawiła się w Holandii w supermarketach w 1989 roku. Sama nazwa Max Havelaar pochodziła od imienia i nazwiska bohatera XIX-wiecznej holenderskiej powieści, który bronił przed uciskiem robotników zatrudnionych przy uprawie kawy w holenderskich koloniach.

Kawa fair trade obecnie

Współcześnie w systemie Fair Trade działa 445 organizacji, które zrzeszają ponad 812 tysięcy rolników. Statystyki dowodzą, że rolnicy Fair Trade uprawiają kawę na ponad 1,1 miliona hektarów ziemi i produkują ponad 549 400 ton kawy. Jedna trzecia tej produkcji posiada trzecia posiada certyfikat rolnictwa ekologicznego. Każdy z nas kupując kawę z certyfikatem Fair trade wspiera rolników i drobnych plantatorów, którzy ją uprawiają. Pomoc ta jest konieczna, aby mogli żyć i pracować w godnych warunkach. W Polsce można kupić kawę Fair Trade w dużych sieciach handlowych, na stacjach benzynowych oraz w sklepach internetowych.

Food obraz autorstwa freepik - www.freepik.com